Chắc hẳn quý khách hàng đã quen với cách chế biến bằng cách ngâm vào trong bát nước để làm mềm tổ, sợi yến rời ra và bạn lấy sợi lông yến ra để có yến sạch. Tuy nhiên, nếu làm theo cách này thì sẽ có những nhược điểm sau: Yến khi nhúng nước thường không mềm đều khắp, có phần thì sẽ mềm nhanh,...